Orientación para alimentación saludable y factores asociados entre usuarios de la atención primaria de salud del sur de Brasil
DOI:
https://doi.org/10.5020/18061230.2016.p34Palabras clave:
Evaluación en Salud, Atención Primaria de Salud, Educación Alimentaria y Nutricional, Nutrición en Salud Pública, Promoción de la Salud.Resumen
Objetivo: Describir la prevalencia de orientación para alimentación saludable, las diferencias entre el modelo de asistencia y los factores asociados entre los usuarios de la atención primaria de salud. Métodos: Estudio transversal realizado com 1.246 adultos y mayores de Pelotas, Rio Grande do Sul. Los datos fueron recogidos entre mayo y octubre de 2013 a través de la aplicación de un cuestionario sobre los datos socioeconómicos, las enfermedades crónicas auto referidas, la auto percepción de la salud y la alimentación, el estado nutricional, el modelo de asistencia y la orientación para alimentación saludable. La asociación entre las variables independientes y la orientación para alimentación saludable fue verificada a través de la Razón de Prevalencias comparándose los expuestos y no expuestos cuanto a la frecuencia de la orientación. Resultados: La prevalencia de orientación para alimentación saludable fue del 42% (IC95 39,2-44,7) y presentaron mayor probabilidad las mujeres (RP=1,51; IC95 1,26-1,83), los mayores (RP=1,39; IC95 1,20-1,62), aquellos con más enfermedades crónicas (RP=1,62; IC95 1,36-1,93), los que auto percibieron su alimentación como negativa (RP=1,32; IC95 1,14-1,52) y los asistidos por la Estrategia de Salud de la Familia (RP=1,15; 1,02-1,30). La probabilidad de la orientación para alimentación saludable se mostró menor entre los que tenían el color de piel blanco (RP=0,85; IC95 0,74-0,97) y educación secundaria y superior o más (RP=0,88 e 0,83 respectivamente, p prueba tendencia linear = 0,037). Conclusión: La orientación para alimentación saludable en la atención primaria no es universal y hay iniquidad lo que muestra la necesidad de más esfuerzos para la ampliación de la oferta. Más atención se debe dar a los hombres, a los individuos más jóvenes, a los de color de piel blanco y aquellos sin diagnóstico de enfermedades crónicas.Descargas
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