Estudo do rendimento do suco de goiaba extraído por tratamento enzimático.

Autores/as

  • Isabella Montenegro Brasil
  • Geraldo Arraes Maia
  • Raimundo Wilane de Figueirdo

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Biografía del autor/a

Isabella Montenegro Brasil

Professora de Biologia do Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Fortaleza

Geraldo Arraes Maia

Professor da Universidade Federal do Ceará - UFC PhD em bioquímica de alimentos.

Raimundo Wilane de Figueirdo

Professor da Universidade Federal do Ceará - Mestre en Tecnologia de Alimentos

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Publicado

2012-01-02

Cómo citar

Montenegro Brasil, I., Arraes Maia, G., & Wilane de Figueirdo, R. (2012). Estudo do rendimento do suco de goiaba extraído por tratamento enzimático. Revista Brasileña En Promoción De La Salud, 9(1), 53–60. Recuperado a partir de https://ojs.unifor.br/RBPS/article/view/1812

Número

Vol. 9 Núm. 1 (1995)

Sección

Artigos

Licencia

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