Construcción y validación de cartilla educativa para la promoción de la alimentación saludable de pacientes diabéticos
DOI:
https://doi.org/10.5020/18061230.2019.7781Palabras clave:
Promoción de la Salud, Tecnología Educacional, Estudios de Validación, AlimentaciónResumen
Objetivo: Describir el proceso de construcción y validación de contenido de una cartilla educativa de orientación sobre la alimentación saludable de pacientes con diabetes mellitus. Métodos: Se trata de una investigación metodológica de búsqueda bibliográfica, elaboración y validación del material por especialistas en el tema. Los siete jueces tenían especialización en diabetes y/o con un mínimo de dos años de experiencia en el área: dos enfermeras, una fisioterapeuta y cuatro nutricionistas. Los ítems evaluativos de la cartilla eran: objetivo, contenido, lenguaje, relevancia, ilustraciones, layout, motivación y cultura y cada ítem ha sido analizado en separado a través de una escala tipo Likert. El análisis de la validación de la tecnología educativa ha sido realizada con la utilización del Índice de Validad de Contenido (IVC) con recomendación del punto de corte mayor que 0,78. Resultados: La cartilla educativa presentó IVC global de 0,96. Solamente dos ítems presentaron valores de IVC abajo del límite adoptado. Los jueces realizaron observaciones sobre la apariencia y el contenido para la mejoría de la cartilla las cuales fueron corregidas en la versión final. Conclusión: La cartilla educativa para la orientación nutricional de pacientes con diabetes mellitus ha sido construida y validada a través de la apariencia y el contenido por jueces y debe ser considerada para mejorar la adhesión de la terapia nutricional. De esa forma, el material va a servir de apoyo para los profesionales y los portadores de diabetes para que superen las dificultades que permean el autocuidado sobre la alimentación para el control de la enfermedad.Descargas
Citas
Sociedade Brasileira de Diabetes. Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2017-2018. São Paulo: Editora Clannad; 2017.
International Diabetes Federation. IDF Diabetes Atlas [Internet]. 8a ed. Brussels: International Diabetes Federation; 2017.
Rossaneis MA, Haddad MCFL, Mathias TAF, Marcon SS. Diferenças entre mulheres e homens diabéticos no autocuidado com os pés e estilo de vida. Rev Latinoam Enferm [Internet]. 2016 [acesso em 2018 Ago 30];24:e2761. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-11692016000100384&lng=en
Ministério da Saúde (BR). Secretaria de Vigilância à Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Política Nacional de Promoção da Saúde: PNaPS: revisão da Portaria MS/GM nº 687, de 30 de março de 2006. Brasília: Ministério da Saúde; 2014.
Ministério da Saúde (BR). Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Diretrizes para o cuidado das pessoas com doenças crônicas nas redes de atenção à saúde e nas linhas de cuidado prioritárias. Brasília: Ministério da Saúde; 2013.
Janini JP, Bessler D, Vargas AB. Educação em saúde e promoção da saúde: impacto na qualidade de vida do idoso. Saúde Debate [Internet]. 2015 [acesso em 2019 Mar 02];39(105):480-90. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/sdeb/v39n105/0103-1104-sdeb-39-105-00480.pdf
Estrela KCA, Alves ACC, Gomes TT, Isosaki M. Adesão às orientações nutricionais: uma revisão de literatura. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde [Internet]. 2017 [acesso em 2018 Ago 15];12(1):249-74. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/22407/21344
Costa JA, Balga RSM, Alfenas RCG, Cotta RMM. Promoção da saúde e diabetes: discutindo a adesão e a motivação de indivíduos diabéticos participantes de programas de saúde. Ciênc Saúde Colet [Internet]. 2011 [acesso em 2018 Ago 15];16(3):2001-9. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232011000300034&lng=en
Benevides JL, Coutinho JFV, Pascoal LC, Joventino ES, Martins MC, Gubert FA, et al. Construção e validação de tecnologia educativa sobre cuidados com úlcera venosa. Rev Esc Enferm USP [Internet]. 2016 [acesso em 2018 Ago 15];50(2):309-16. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/reeusp/v50n2/pt_0080-6234-reeusp-50-02-0309.pdf
Franco RC. Avaliação do Manual de orientação nutricional para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 [tese]. São Paulo: Universidade de São Paulo; 2015.
Oliveira SC, Lopes MVO, Fernandes AFC. Construção e validação de cartilha educativa para alimentação saudável durante a gravidez. Rev Latinoam Enferm [Internet]. 2014 [acesso em 2018 Ago 16];22(4):611-20. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/rlae/v22n4/pt_0104-1169-rlae-22-04-00611.pdf
Alexandre NMC, Coluci MZO. Validade de conteúdo nos processos de construção e adaptação de instrumentos de medidas. Ciênc Saúde Colet. 2011;16(7):3061-8.
Polit DF, Beck CT. Fundamentos da pesquisa em enfermagem: avaliação de evidências para a prática de enfermagem. 7a ed. Porto Alegre: ArtMed; 2011.
Echer IC. The development of handbooks of health care guidelines. Rev Latinoam Enferm. 2005;13(5):754-7.
Ministério da Saúde (BR). Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2a ed. Brasília: Ministério da Saúde; 2014.
Sociedade Brasileira de Diabetes. Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD. Manual de Nutrição: pessoa com diabetes 2009. São Paulo: SBD; 2009.
American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes - 2017. Diabetes Care. 2017;40(Suppl 1).
Moreira MF, Nóbrega MML, Silva MIT. Comunicação escrita: contribuição para a elaboração de material educativo em saúde. Rev Bras Enferm [Internet]. 2003 [acesso em 2018 Set 03];56(2):184-8. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-71672003000200015&lng=en
Joventino ES. Desenvolvimento de escala para mensurar a autoeficácia materna na prevenção da diarreia infantil [dissertação]. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará; 2010.
Fehring RJ. The Fehring Model. In: Carrol-Johnson RM, Paquete M, editores. Classification of nursing diagnoses: proceedings of the Tenth Conference. Philadelphia: JB Lippincott; 1994. p. 55-62.
Maniva SJCF. Elaboração e validação de tecnologia educativa sobre acidente vascular cerebral para prevenção da recorrência [tese]. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará; 2016.
Lynn MR. Determination and quantification of content validity. Nurs Res. 1986;35(9):382-5.
Polit DF, Beck CT. The content validity index: are you sure you know what’s being reported? Critique and recommendations. Res Nurs Health [Internet]. 2006;29(5):489-97. Disponível em: https://pdfs.semanticscholar.org/537d/5a0f09968979b4cf4e8b0213a8f39257b393.pdf
Ministério da Saúde (BR). Plano de ações estratégicas para o enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil 2011-2022. Brasília: Ministério da Saúde; 2011.
Câmara C. Mapeamento político da saúde no Brasil com foco em diabetes e doenças cardiovasculares. São Paulo: Sociedade Brasileira de Diabetes; 2018.
Brasil. Projeto de Lei da Câmara n. º133, de 2017. Institui a Política Nacional de Prevenção do Diabetes e de Assistência Integral à Saúde da Pessoa Diabética [Internet]. 2019 [acesso em 2019 Jan 02]. Disponível em: https://www25.senado.leg.br/web/atividade/materias/-/materia/131364
Silveira MS, Cogo ALP. Contribuições das tecnologias educacionais digitais no ensino de habilidades de enfermagem: revisão integrativa. Rev Gaúcha Enferm [Internet]. 2017 [acesso em 2019 Abr 19];38(2):e66204. Disponível em: http://www.revenf.bvs.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1983-14472017000200501&lng=pt
Ramos LMH, Araújo RFR. Uso de cartilha educacional sobre diabetes mellitus no processo de ensino e aprendizagem. Ensino, Saúde e Ambiente [Internet]. 2017 [acesso em 2019 Abr 02];10(3):94-105. Disponível em: http://periodicos.uff.br/ensinosaudeambiente_backup/article/view/14771/9372
Moura IH, Silva AFR, Rocha AESH, Lima LHO, Moreira TMM, Silva ARV. Construção e validação de material educativo para prevenção de síndrome metabólica em adolescentes. Rev Latinoam Enferm [Internet]. 2017 [acesso em 2018 Set 05];25:e2934. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-11692017000100383&lng=pt
Cruz FOAM, Ferreira EB, Vasques CI, Mata LFR, Reis PED. Validação de manual educativo para pacientes com câncer de cabeça e pescoço submetidos à radioterapia. Rev Latinoam Enferm [Internet]. 2016 [acesso em 2018 Set 04];24:e2706. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-11692016000100337&lng=en
Mendonça SCB, Zanetti ML, Sawada NO, Barreto IDC, Andrade JS, Otero LM. Construção e validação do Instrumento Avaliação do Autocuidado para pacientes com diabetes mellitus tipo 2. Rev Latinoam Enferm [Internet]. 2017 [acesso em 2018 Set 06];25:e2890. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/rlae/v25/pt_0104-1169-rlae-25-e2890.pdf
Teles LMR, Oliveira AS, Campos FC, Lima TM, Costa CC, Gomes LFS, et al. Construção e validação de manual educativo para acompanhantes durante o trabalho de parto. Rev Esc Enferm USP. 2014;48(6):977-84.
Lima ACMACC, Bezerra KC, Sousa DMN, Rocha JF, Oriá MOB. Construção e validação de cartilha para prevenção de transmissão vertical do HIV. Acta Paul Enferm. 2017;30(2):181-9.
