Prevalência de compulsão alimentar periódica e avaliação do consumo alimentar de indivíduos com excesso de peso

Bruna Yhang da Costa Silva; Michele Edmila Silva Sousa

doi:10.5020/18061230.2016.p326

Authors

Bruna Yhang da Costa Silva Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte
Michele Edmila Silva Sousa Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte.

DOI:

https://doi.org/10.5020/18061230.2016.p326

Keywords:

Compulsive Behavior, Obesity, Food Consumption.

Abstract

Objective: To determine the prevalence of binge eating disorder and assess food consumption in individuals with excess weight. Methods: This is an observational crosssectional study conducted with patients with BMI equal to or greater than 25kg/m2, aged 20 to 59 years, attending two Family Health Care Centers in the heart of the city of Quixeré, Ceará. The sample comprised 100 people. An interview was carried out in order to screen for binge eating disorder. Participants answered a questionnaire on socioeconomic aspects, underwent anthropometric (weight, height) assessment, and food consumption was assessed based on two dietary recalls. Results: Among respondents, 3% were diagnosed with severe BED, 20% with moderate BED and 77% did not have Binge Eating Disorder. Patients with higher degrees of BED presented greater excess weight, which as not statistically significant (p=0.257). Respondents with moderate and severe binge eating disorder, when compared to those without BED, presented a greater and unbalanced food consumption in terms of quality of food consumption; however, this was not significant (p ranging from 0.171 to 0.567). Conclusion: One third of participants had some degree of binge eating disorder, which was not related to changes in nutritional status, although participants with moderate and severe binge eating disorder showed a dietary pattern with more calories and less fiber.

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Author Biographies

Bruna Yhang da Costa Silva, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte

Professora Mestre em Saúde Pública, Doutoranda em Saúde Coletiva na Universidade Estadual do Ceará, professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte, do curso de Bacharelado em Nutrição.

Michele Edmila Silva Sousa, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte.

Acadêmica de Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Limoeiro do Norte.

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