Perfil nutricional de crianças portadoras do transtorno do espectro autista

Maria Vanuza Caetano; Daniel Cordeiro Gurgel

doi:10.5020/18061230.2018.6714

Autores/as

Maria Vanuza Caetano Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE- Campus Limoeiro/CE
Daniel Cordeiro Gurgel Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE- Campus Limoeiro/CE

DOI:

https://doi.org/10.5020/18061230.2018.6714

Palabras clave:

Evaluación Nutricional, Consumo de Alimentos, Trastorno Autístico

Resumen

Objetivo: Evaluar el estado nutricional y el consumo de alimentos de niños portadores de trastorno del espectro autista (TEA). Métodos: Estudio de abordaje cuantitativo, descriptivo, exploratorio y transversal. Participaron 26 niños entre 3 y 10 años de edad, de ambos los sexos y con el diagnóstico de TEA que eran asistidos en el municipio de Limoeiro de Norte, Ceará. Se recogieron los datos a través de entrevistas ordenadas por un cuestionario sociodemográfico (edad, renta familiar, escolaridad de los participantes, tratamiento psicofarmacológico, edad que recibió el diagnóstico de TEA, clasificación de la CID-10 e historia clínica); el histórico nutricional; la aplicación de 3 recordatorios de 24 horas; y las medidas antropométricas (el peso, la altura, la circunferencia del brazo y los pliegues cutáneos tricipital y subescapular) con posterior cálculo del índice de masa corporal (IMC). Se utilizó el análisis descriptivo y las variables continuas se expresaron en media ± desviación típica y coeficiente de variación. Resultados: De entre los niños evaluados, 10 (38,5%) presentaron sobrepeso (23,1%, n=6) y obesidad (15,38%, n=4) a partir del IMC/E (Índice de Masa Corporal para la edad), así como 10 niños (38,5%) presentaron riesgo de sobrepeso. El consumo de energía (EER) estuvo por encima del recomendado para 14 (53,85%) de los autistas. Se identificó como inadecuado el consumo de vitamina A (77%, n=20), vitamina B6 (58%, n=15) y calcio (50%, n=13). Conclusión: Los niños con TEA han demostrado elevados índices de sobrepeso y obesidad e inadecuada ingesta de vitaminas y minerales.

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Biografía del autor/a

Maria Vanuza Caetano, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE- Campus Limoeiro/CE

Meu nome é Vanuza, sou da cidade de Limoeiro do Norte-Ce. Sou especialista em segurança alimentar, estou no final da graduação de Bacharelado em nutrição e mestranda em tecnologia de alimentos, mas minha melhor formação é ser mãe de um lindo menino autista ...meu lindo Ariel !!!

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