Obtenção do óleo essencial de orégano e sua aplicação como material antimicrobiano

Náthaly Strege Behenck Coelho; Aline Resmini Melo; Débora de Pellegrin Campos; Carolina Resmini Melo Marques

doi:10.5020/23180730.2024.15680

Autores/as

Náthaly Strege Behenck Coelho Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil https://orcid.org/0009-0006-6916-3467
Aline Resmini Melo Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil https://orcid.org/0000-0003-1668-1990
Débora de Pellegrin Campos Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil https://orcid.org/0000-0003-0276-500X
Carolina Resmini Melo Marques Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil https://orcid.org/0000-0003-2637-6455

DOI:

https://doi.org/10.5020/23180730.2024.15680

Resumen

Este trabajo tuvo como objetivo extraer y analizar el aceite esencial de orégano, evaluando su potencial antimicrobiano contra Staphylococcus aureus. La metodología incluyó extracción por hidrodestilación utilizando el aparato Clevenger y extracción por Soxhlet con metanol, siendo la primera la más eficiente, dando como resultado un rendimiento del 1% m/v. El aceite se caracterizó mediante FTIR, identificando compuestos clave como carvacrol y timol, responsables por sus propiedades antimicrobianas. Las pruebas microbiológicas demostraron que el aceite esencial inhibió eficazmente el crecimiento de S. aureus, y la concentración más alta (30 µL) mostró mayor eficacia que el antibiótico cloranfenicol. Los resultados confirman la eficacia del aceite esencial de orégano como un prometedor agente antimicrobiano, sugiriendo su aplicación como alternativa natural a los conservantes convencionales y señalando la necesidad de futuras investigaciones sobre su eficacia contra otras cepas bacterianas y potenciales sinergias con antibióticos.

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Biografía del autor/a

Náthaly Strege Behenck Coelho , Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil

Graduação em Engenharia Química pela UniSATC (2024). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Microbiologia.

Aline Resmini Melo, Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil

Graduação (2002), mestrado (2005) e doutorado (2008) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atualmente é coordenadora do curso de Engenharia Química da UNISATC (Centro Universitário Satc) e do curso Técnico em Química da SATC (Associação Beneficente da Indústria Carbonífera de Santa Catarina). Leciona as disciplinas de Introdução à Engenharia Química, Introdução aos Processos Químicos, Estágio, Fenômenos de Transferência III, e Análise e Simulações de Processos no curso. Tem experiência na área de Fenômenos de Transferência e Modelagem Computacional. Compõe o Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis) - INEP/MEC, sendo avaliadora institucional.

Débora de Pellegrin Campos, Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil

Mestranda em Engenharia Metalúrgica pela da UNISATC (Centro Universitário Satc), possui especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade do Extremo Sul Catarinense (2013), graduação em Engenharia Química pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2009). Atualmente é professora do curso de graduação de Engenharia Química da da UNISATC e professora dos cursos técnicos de Fabricação Mecânica, Eletromecânica, Manutenção Automotiva, Mecânica e Química do Colégio Satc. Também é professora de Química do segundo ano do Ensino Médio do Colégio Satc. Tem experiência laboratorial no tratamento de efluentes e análises físico-químicas.

Carolina Resmini Melo Marques, Centro Universitário UniSATC, Criciúma, Santa Catarina, Brasil

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006), Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009) e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013). É professora do Centro Universitário Unisatc do curso de Engenharia Química. Atua na síntese de zeólitas a partir de caulim comercial como também a partir de diferentes resíduos; assim como na aplicação destas zeólitas na área de gestão ambiental, tais como captura de CO2 e outras áreas afins. Atua como consultora na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase na elaboração e implantação de Programas de Autocontrole (Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e PontosCríticos de Controle (APPCC), Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO), Procedimentos Operacionais Padrão (POP)); regulamentação da Empresa conforme legislações vigentes; rotulagem; desenvolvimento de novos produtos; limpeza e higienização; otimização de produção; capacitação de equipes; consultorias em geral.