Oliveira, M. D. C. L., H. D. Benedet, e E. S. Prudêncio. “Caracterização química E avaliação Sensorial De Bebida hidroeletrolítica Fermentada Obtida a Partir De Permeado De Leite Tipo C”. Revista Tecnologia, vol. 27, nº 1, maio de 2009, https://ojs.unifor.br/tec/article/view/86.