Albuquerque, Natasha Vasconcelos, Professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário FAMETRO (UNIFAMETRO). Preceptora da Residência Multiprofissional em Assistência em Diabetes – Hospital Universitário Walter Cantídio (HUWC). Mestre em Saúde Pública da Universidade Federal do Ceará (UFC) – Fortaleza (CE) – Brasil., Brasil