A. M. C. de Oliveira, J. M. C. da Costa, e G. A. Maia, “Qualidade higiênico-sanitária de abacaxi ‘pérola’ minimamente processado - doi:10.5020/18061230.2006.p19”, Rev Bras Promoc Saúde, vol. 19, nº 1, p. 19–24, jan. 2012.